Kroket Sukun Keju

Porsi: 7 Porsi, Persiapan Memasak: 15 Menit, Lama Memasak: 10 Menit, Kalori: 232.2 kal, Protein: 10.7 gr, Lemak: 16.6 gr, Karbhohidrat: 15.2 gr

 

Bahan:

- 300 gr sukun, kupas, kukus matang

- 30 gr mentega

- 1 btr telur, kocok lepas

- 30 gr susu bubuk

- 1 sdt lada bubuk

- 300 ml minyak goreng

Isi:

- 50 gr mentega

- 150 gr kornet

- 60 gr wortel, potong dadu kecil

- 30 gr keju parut

- 6 btr bawang merah, iris halus

- 6 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt merica

Lapisan:

- 2 btr telur, kocok lepas

- 100 gr tepung panir

 

Cara:

1. Haluskan sukun yang telah dikukus, campur dengan mentega, telur, susu, garam dan merica. Aduk hingga rata. Sisihkan.

2. Isi: Panaskan mentega, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel, kornet, dan keju serta merica. Aduk-aduk hingga rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

3. Ambil 2 sdm adonan sukun. Bentuk bulat dan pipihkan. Taruh 1 sdt bahan isi. Bulatkan kembali. Lakukan hingga semua bahan habis. Celupkan adonan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata.

4. Panaskan minyak, goreng kroket hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan panas dengan saus sambal.

tips : Olahan ini asalnya dari Perancis, yang aslinya dibuat dari ragout yang didinginkan, dibentuk, lalu dogoreng matang setelah dilumuri putih telur dan tepung panir.

 

Note: Daku masih inget banget pas coba nie resep

Buatan kue daku kagak laku dirumah (Hikz..)

Biasanya kalo daku buat kue pasti habis tu dilahap ma orang-orang dirumah

Tapi pas yang ini (Hikz..) Kagak Laku (HwaaaAAAAA..!!!)

Tapi ternyata dari diriku-nya yang salah

Kebanyakan minyak ma mentega, Jadinya mual deh

Teman-teman jangan ikutin jejak aye ye..

Tapi biar bagaimanapun

“Kegagalan adalah kesuksesan yang tertunda”

Cayo MeLanz..!! Cayo Pembaca..!!

^_^

Custard Cake

Porsi: 12 Potong, Persiapan Memasak: 20 Menit, Lama Memasak: 40 Menit, Kalori: 411.1 kal, Protein: 4.8 gr, Lemak: 26.3 gr, Karbhohidrat: 38.1 gr

 

Bahan:

- 250 gr Margarin

- 180 gr gula pasir

- 4 btr telur

- 200 gr tepung terigu

- 15 gr susu putih bubuk

- 15 gr tepung maizena

- Kertas roti untuk alas

- 1 sdm margarin untuk olesan

Custard:

- 40 gr bubuk custard, siap pakai

- 90 gr gula kaster

- 185 ml krim kental

- 315 ml susu putih cair

- 1 sdt vanilla essens

CARA:

1. Custard: Masukkan ke dalam panci besar bubuk custard, gula dan vanilla, Aduk-aduk. Berturut-turut tuang krim dan susu sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan tutup dengan kertas plastik agar lapisan atasnya tidak berkulit. Setelah dingin simpan dalam lemari pendingin hingga saat penyajian.

2. Kocok margarin dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil tetap dikocok hingga mengembang selama 10 menit. Tambahkan terigu, susu bubuk dan maizena sambil diaduk hingga licin dan rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 18 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat C selama 40-45 menit atau hingga padat dan pinggiran cakenya mengering. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Belah cake menjadi 3 bagian horisontal.

4. Olesi tebal-tebal setiap bagian cake dengan custard. Lalu tumpuk dengan agak ditekan agar custard terlihat agak meleleh keluar. Potong-potong dan sajikan.

tips: Jika suka taburi permukaanya dengan campuran gula halus dan bubuk kayumanis. Lalu hiasi dengan irisan kulit jeruk sunkist..

 

Note: Gue dapat ne informasi dari sebuah buku yang dengan setia menemani gue memasak

Namanya MENU Resep Pilihan Keluarga 15

meskipun lebih banyak gagal (Hikz..)

Tapi diriku tidak akan menyerah untuk menjadi pinter buat kue

Cayo MeLanz…!!

^_^